酪蛋白酸钾

酪蛋白酸钾

产品描述 :酪蛋白酸钾是将酪蛋白通过酸度调节 、中和、干燥制成的乳蛋白 。主要功用是澄清葡萄酒或葡萄浆 ,同时对于处理已变色和高氧化葡萄酒 ,具有很强的效果 。此外 ,在很多情况下它也能够去除异味 。

  • 理化指标

  • 感官

    乳白的粉末 ,无嗅 、无特殊气味

  • 灰分

    ≤3.0%

  • 重度溶解度

    ≥99.%

  • 蛋白质(以干基计)

    ≥96.%

  • 脂肪

    ≤3.0%

  • 水分

    ≤6.0%

  • ≤2.0%

  • 乳糖

    ≤0.5%

  • PH

    6.5-7.0

  • 细菌总数

    ≤5000 cfu/g

  • 酵母菌

    ≤50 cfu/g

  • 霉菌

    ≤50 cfu/g

  • 大肠杆菌

    ≤10 cfu/100g

  • 沙门氏菌

    不得检出

  • 金黄色葡萄球菌

    不得检出

其他信息


功能特性 :

酪蛋白酸钾具有良好的溶解力和乳化力 。它含多种氨基酸和微量元素 ,既是营养增补剂和蛋白质来源又是增稠剂和乳化稳定剂 ,酪蛋白酸钾可以作为食品原料 。它可以用来是澄清葡萄酒或葡萄浆 ,它也能够去除异味 ,抗氧化等 。


包  装 :“918博天堂”牌25KG珠光膜编织袋 ,内有聚乙烯无毒塑料内衬包装袋 ,外用复合包装袋 ,净重25KG 

储 存 :储藏于凉爽干燥的条件下 ,防止潮湿发霉 

运 输 :公路 、铁路

保质期 :在适合的储藏条件下 ,自生产日起两年 

应用范围

应用于葡萄酒澄清/过滤 、低钠食品 、药物 、保健品、冷冻乳制品 、甜点 、人造干酪等 。


918博天堂品质

创造未来

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大型酪蛋白系列产品生产基地

服务热线 :

0930-6319912

稍后再说